Главная  ⁄   Сертификация продуктов питания

Сертификация продуктов питания

Согласно требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза, сертификация продуктов питания должна проводиться в обязательном порядке. При этом процедура осуществляется в форме декларирования. В ходе проверок осуществляется обязательный отбор и проверка образцов изделий в аккредитованной лаборатории. 

    УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ ПРО ДОКУМЕНТ:
    требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?
    Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

    Какие товары подлежат обязательной оценке соответствия?

    В отношении большинства товаров предусмотрена процедура декларирования, за исключением необработанных изделий, на которые необходимо подготовить ветеринарное заключение, и специализированных товаров, на которые оформляется свидетельство о госрегистрации. 

    Ветеринарной проверке подлежат следующие виды продуктов: замороженная и живая рыба, необработанный мед, свежее молоко, яйца, мясо (полутуши, туши).

    В свою очередь, государственная регистрация, которая проводится в Роспотребнадзоре, осуществляется в отношении детского питания, товаров для беременных, минеральной воды и других видов специализированного питания. 

    В остальных случаях регистрируется декларация ТР ТС. 

    Получить сертификат можно в добровольном порядке, но только после оформления декларации.

    Требования каких ТР ТС нужно соблюдать?

    Сертификаты (декларации) на продукты питания выдаются только в том случае, когда подконтрольные изделия отвечают требованиям следующих технических регламентов:

    • 015/2011 – определяет требования в отношении безопасности зерна;
    • 021/2011 – устанавливает требования в отношении безопасности пищевой продукции;
    • 022/2011 – регламентирует правила маркировки пищевых товаров;
    • 023/2011 – определяет нормы в отношении соковой продукции, изготовленной из овощей и фруктов;
    • 024/2011 – устанавливает требования касательно масложировой продукции;
    • А также 027, 029, 034, 040, 044 и так далее.

    Если товар попадает под действие одного из этих регламентов, то изготовитель или импортер должен получить сертификат на еду. В какой именно форме будет проводиться процедура оценки качества (декларирование или госрегистрация), а также, какие документы необходимы для ее прохождения, определяются специалистами сертификационного центра. 

    Особенности проведения оценки соответствия в ЕАЭС

    Данная процедура на территории Таможенного союза предусматривает тщательный контроль качества пищевых продуктов. Поэтому техрегламентами Евразийского союза к продуктам питания предъявляются повышенные требования, которые подразумевают инспекционный аудит (проводится на месте изготовления товаров) и проверку документации, которая была разработана на основе ИСО 22000.

    Последовательность процедуры

    1. Выбор схемы оценки качества.
    2. Подготовка документационного пакета.
    3. Подача заявки в сертификационный центр.
    4. Отбор опытных образцов и их исследование в лаборатории.
    5. Производственный контроль (если предусмотрено выбранной схемой).
    6. Подготовка сертификационного документа, его регистрация и выдача заявителю.
    7. Инспекционный контроль (если предусмотрено выбранной схемой).   

    Содержание декларации?

    В документе отображается информация о производителе, указывается юридический адрес, а также адрес, где осуществляется деятельность. Также присутствуют сведения о протоколах испытаний, наименование изделий и марка, под которой товары выпускаются. Обязательно упоминается о ТУ и ГОСТах, по нормам которых осуществлялось производств товаров, а также номер бланка документа, срок его действия.

    При добровольной сертификации используется бланк утвержденного государственного образца, при декларировании – обычный лист формата А4.. 

    Какие документы нужно подготовить?

    Для прохождения процедуры заявителю нужно предоставить в сертификационный центр следующие сведения и документы:

    • Реквизиты предприятия (ИНН, ОГРН);
    • Перечень нормативных актов (ТУ, ГОСТ), требования которых соблюдались при производстве изделий;
    • Регистрационные и учредительные документы;
    • Детальное описание товаров;
    • Контракт на поставку (для импорта);
    • Другие разрешения (при наличии). 

    Требования к маркировке

    Согласно нормам действующего законодательства, вся пищевая продукция должна быть промаркирована. На этикетке должна присутствовать следующая информация:

    • Название изделия, в том числе торговая марка;
    • Знак ЕАЭС (маркировка обращения в Евразийском экономическом союзе);
    • Название и адрес производителя;
    • Пищевая ценность и состав;
    • Условия хранения и срок годности.

    Для импортируемых в Россию товаров дополнительно необходимо указать информацию об импортере. 

    Консультации нашего портала бесплатны!

    Наши партнеры

    Федеральная томоженная служба
    Роспотребнадзор
    Таможенный саюз
    Минздрав соцразвития
    Российская газета
    Минпромторг
    Вниис
    Ростест

      Задать вопрос
      Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
      ×

        Заказать документ
        Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
        ×

          Заказать звонок
          Желаемое время звонка:
          Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
          ×

            Связаться с центром сертификации
            Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
            ×

              Связаться с центром сертификации
              Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
              ×

                Рассчитать стоимость
                Узнайте стоимость и сроки услуги онлайн. Заполните форму, отправьте данные специалистам. Получите ответ через 30 минут.
                Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
                ×