Сертификация рыбы

Сертификация рыбы необходима для удостоверения ее безопасности, а также для подтверждения соответствия действующему законодательству. Продукты, на которые не была выдана разрешительная документация, не могут поставляться на рынок Евразийского экономического союза.

Актуальное законодательство

Данный товар должен пройти проверку на соответствие нескольким нормативным актам. Он подпадает под действие таких техрегламентов ТС:

• «О безопасности пищевой  продукции» 021/2011;
• «О безопасности рыбы и рыбной продукции» 040/2016;
• «Пищевая продукция в части её маркировки» 022/2011.

Формой подтверждения соответствия в большинстве случаев является декларирование. Получить декларацию могут производители, поставщики и реализаторы, работающие на рынке Таможенного союза. Подтверждающий документ действителен не более пяти лет и действует на территории всех государств, входящих в ЕАЭС.

Перечень товаров, в отношении которых проводится декларирование

Проверка безопасности и качества проводится в отношении целого ряда товарных позиций. К их числу относится  подмороженная, охлажденная, сушеная, вяленая рыбная продукция. Сертификация рыбы холодного копчения, а также продуктов, прошедших обработку горячим дымом, проводится в форме декларирования соответствия.

Кроме того, декларацию нужно заказать на следующие рыбные изделия:

• полуфабрикаты;
• фарш;
• консервы;
• все виды икры;
• рыбий жир;
• имитированные продукты.

Свидетельство о государственной регистрации  

В некоторых случаях заявителю потребуется свидетельство о госрегистрации. Эти требования актуальны для:

• продуктов питания, предназначенных для детей;
• новых видов изделий.

СГР оформляется с целью удостоверения товара действующим санитарно-гигиеническим нормам. Без свидетельства о госрегистрации производство и поставки продукта в страны Таможенного союза будут расцениваться как административное правонарушение.

Ветеринарная экспертиза

Эта экспертиза требуется для того, чтобы не допустить распространения инфекционных заболеваний. Ветеринарный сертификат оформляется на необработанную рыбу и водные беспозвоночные.

Добровольная сертификация рыбы и рыбной продукции

Добровольный сертификат качества на рыбу (копченую, вяленую и так далее) может быть выдан только после прохождения обязательной проверки. Он дает заявителю возможность:

• продемонстрировать свое ответственное отношение к делу;
• завоевать доверие потребителей;
• привлечь новых бизнес-партнеров;
• принять государственный заказ;
• кредитоваться и страховаться на льготных условиях;
• выиграть тендер и т.д.

Как проходит оценка соответствия?

Для получения разрешительной документации заявителю необходимо:

• подать заявку в сертификационный центр;
• пройти первичную бесплатную консультацию;
• передать менеджеру требуемый информационный пакет;
• предоставить образец для сертификационных испытаний;
• дождаться результатов экспертизы, проведенной специалистами аккредитованной лаборатории;
• получить разрешительный документ.

Информационный пакет

Предпринимателю необходимо подготовить следующий документационный пакет:

• устав своего предприятия;
• ИНН;
• свидетельство ОГРН;
• по какому стандарту выпускалось изделие;
• его наименование, технология обработки, состав, рецептура (при необходимости);
• образец этикетки;
• договор аренды или свидетельство собственника на помещения, в которых осуществляется производственный процесс (требуется от изготовителя);
• контракт и инвойс (требуются от поставщика).

Консультации специалистов информационного портала «ИнфоГОСТ» бесплатные.