Сертификация кофе

Кофе и продукты на его основе крайне популярны среди населения. Поэтому к их качеству относятся с должным внимание.

Для законной продажи или производства на территории РФ и стран-участниц ЕАЭС предпринимателю необходимо оформить декларацию соответствия на кофе.

После этого в качестве дополнительного конкурентного преимущества можно получить добровольный сертификат в системе ГОСТ на кофе. Ещё одно подтверждение качества продукции повысит доверие потребителей, вызовет интерес со стороны инвесторов и даст возможность увеличить долю присутствия на рынке.

Чем сертификат отличается от декларации?

Кроме того, что документы оформляются в разных системах, они имеют ещё ряд отличий:

Тонкости сертификации

Не вся пищевая продукция подлежит обязательном декларированию.

В случае наличия в кофе каких-либо ГМО добавок или назначения его специально для питания детей, кормящих и беременных женщин, спортсменов или в качестве диетической продукции, на него выдается свидетельство о государственной регистрации.

Если ввозиться кофе не в расфасованной потребительской упаковке, на него обязательно нужно получить фитосанитарный сертификат.

Требования к продукции, а также к его производству, хранению, маркировке и транспортировке указаны в двух специализированных технических регламентах Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 – “О безопасности пищевой продукции”;
• ТР ТС 022/2011 – “Пищевая продукция в части ее маркировки».

Исполнение правил указанных регламентов и прохождение процедуры сертификации позволяет уменьшить наличие контрафакта на рынке и обезопасить потребителя.

Разновидности кофе

Кофейная продукция отличается:

• страной происхождения (Латинская Америка, Бразилия, Кения и т.д.);
• степенью обжарки (средняя, темная);
• типом зерен (арабика и робуста);
• видом (зерновой, молотый, растворимый).

На кофейные напитки и кофе без кофеина также необходимо получение декларации.

Схемы сертификации

Согласно регламенту 021, предприниматель может воспользоваться 3 схемами декларирования: для серийного выпуска — 1Д и 3Д, на партию товара или единичный товар — 2Д.

В схеме 3Д необходимо проведение испытаний образцов в аккредитованной лаборатории, в 1Д и 2Д заявитель может предоставить результаты исследований от любой независимой лаборатории.

Срок декларации зависит от наличия у производителя сертификата, подтверждающего внедрение на производстве принципов ХАССП. Если он есть — декларация выдается на 5 лет, если нет — максимум на 3.

На партию товара — декларация на кофе оформляется сроком равным сроку годности товара.

Сведения в декларации

В разрешительном документе указывается:

• полная контактная информация заявителя и производителя;
• наименование, основные характеристики и область применения декларируемого товара;
• основания для выдачи в виде номеров протоколов исследований;
• перечень регламентов, на соответствие которым проводилась процедура проверки качества.

Документы, необходимые для декларирования

При обращении в центр у заявителя должно быть:

• заявка;
• копии учредительных документов заявителя;
• выписки ЕГРЮЛ, ИНН и ОГРН;
• техническая документация и полное описание продукции;
• нормативная база, по которой происходит выпуск товара;
• данные на право пользования производственными помещениями.

В случае декларирования импортного товара список несколько отличается. Нужны:

• заявка;
• учредительные документы и выписки компании-заявителя;
• полное описание товара;
• товаросопроводительные документы и договор с поставщиком.

Этапы декларирования кофейной продукции

Для начала сертификационных работ предприниматель:

• обращается в центр сертификации;
• предоставляет пакет документов.

После этого сотрудники центра:

• анализируют предоставленную документацию;
• направляют образцы продукции в лабораторию;
• по итогам всех мероприятий выносят решение о выдаче декларации.

После этого происходит регистрация декларации и отправка её клиенту.

Ответственность юридического лица

Нарушение требований технических регламентов и производство или реализация продукции без соответствующей документации является административным нарушением. В связи с этим, в сторону юридического лица могут быть применены различные меры наказания (в зависимости от статьи КоАП):

• денежные штрафы до 1 млн. рублей;
• конфискация товара;
• приостановление деятельности компании.

 Особенности сертификации кофе

 Все компании, занимающиеся производством продукции пищевого назначения, обязаны внедрять на производстве принципы ХАССП. Они направлены на минимизацию рисков по выпуску некачественного товара  на каждом этапе производства.

После обязательного декларирования, предприниматель может оформить добровольные сертификаты для доказательства экологичности товара (ЭКО, Органик, без ГМО) или подтвердить внедрения систем менеджмента качества (ИСО).

Проведение сертификационных работ

Эксперты портала “ИнфоГОСТ” ответят на все ваши вопросы и помогут приобрести официальные разрешительные документы на продукты питания (на кофе, в том числе).

Обращаясь к нам, клиент получит декларацию в кратчайшие, ранее оговоренные сроки.