Сертификация сельхозпродукции

Практически всё, чем питается человек, относится либо к чистой продукции сельского хозяйства (мясо, яйца, злаковые, овощи и фрукты), либо из неё состоит (колбасы, хлеб, сыры). Именно поэтому, качеству продуктов питания уделяют особое внимание.

Для законного ввоза, производства и реализации товаров пищевой промышленности, предприниматель в обязательном порядке оформляет декларацию соответствия техническим регламентам. Она действует как на территории РФ, так и в странах-участницах ЕАЭС.

Вдобавок, к декларации можно оформить добровольный сертификат. Это несет дополнительные конкурентные преимущества для предпринимателя:

• доверие покупателей;
• выход на новые рынки;
• усиление имиджа и другие.

Отличие декларации от сертификата

Несмотря на равную правовую силу, документы имеют ряд кардинальных отличий.

Существует ряд товаров пищевой промышленности, на которые необходимо получить иной разрешительный документ.

Для специализированной продукции, которая предназначена для питания детей, беременных и кормящих женщин, спортсменов или для диетического питания оформляется свидетельство государственной регистрации.

Для продукции животного происхождения, которая не проходила какой-либо обработки (мясо, яйца, рыба и т.д.) — ветеринарное заключение.

Требования к товарам и производственному циклу указаны сразу в нескольких технических регламентах, а именно: ТР ТС 015, 021, 022, 023, 033, 034 и 040.

Главная цель сертификации — обеспечить рынок качественной продукцией и обезопасить потребителей.

Что входит в понятие “сельскохозяйственная продукция»?

Декларированию согласно техрегламентам ТС подлежат:

• различные виды мяса (говядина, свинина, птица и т.д.), субпродукты и полуфабрикаты;
• рыба, икра и остальная продукция рыбоперерабатывающей промышленности;
• молочные товары (молоко, сыры, сливки, творог и т.д.);
• фрукты, овощи, ягоды и различные безалкогольные продукты из них (соки, нектары, пюре и т.д.);
• зерновые (пшеница, гречиха, кукуруза, рис и т.д.) и прочее.

Схемы сертификации

Для  того чтобы выбрать оптимальную схему декларирования с/х товаров и определить стоимость декларирования, необходимо отталкиваться от количества товара (серийный выпуск или партия) и вида продукции.

Схемы отличаются между собой необходимостью проведения производственного контроля и местом проведения испытаний.

Выделяют пять типовых схем:

1Д, 3Д, и 6Д — используются при серийном производстве.

Аудит предприятия проводит заказчик. Единственное, в системе 6Д необходимо дополнительно получить сертификат системы качества.

Отличие 1Д состоит в том, что выбор лаборатории для проведения испытаний осуществляет сам заказчик. В остальных схемах лаборатория должна входить в перечень аккредитованных.

2Д и 4Д применяются для декларирования партии товара. Отличаются тем, что при выборе схемы 2Д место проведения испытаний выбирает заявитель, а при 4Д — это должна быть аккредитованная лаборатория.

Срок действия декларации на серийно выпускаемую продукцию зависит от наличия сертификата, подтверждающего внедрение принципов ХАССП на производстве. Если он есть — декларация выдается на 5 лет, если нет — на 3.

На партию выдается документ со сроком равным сроку годности товара.

Разделы декларации

Разрешительный документ включает в себя следующую информацию:

• наименование, адрес и контакты заявителя и компании-производителя;
• сведения о продукции;
• перечень регламентов, соответствие которым подтверждает декларация;
• основания для выдачи: информация о протоколах исследования, заключений и т.п.;
• дата выдачи и срок действия;
• данные об ответственном лице, печать организации;
• регистрационный номер.

Перечень документов для предоставления экспертам

При обращении в центр сертификации заявитель предоставляет следующий пакет документов:

• в случае отечественного производителя:
• заявка установленного образца;
• учредительные документы, выписки ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ;
• нормативные акты, в соответствие с которыми выпускается продукция (ТУ или ГОСТ);
• полное описание товара, включая этикетку, состав, техническую документацию;
• документы на право пользования производственными площадями (договор аренды, свидетельство о праве собственности и т.д.)
• при иностранном производителе:
• заявка;
• учредительные документы;
• договор на поставку;
• товаросопроводительная документация;
• полное описание продукции.

Этапы сертификации

Получение декларации проходит в несколько шагов.

Заявитель осуществляет:

• Обращение в специализированный центр сертификации.
• Сбор пакета документов.
• При некоторых схемах — испытание образцов.

Менеджер центра:

• Анализирует предоставленную документацию.
• При необходимости направляет образцы товаров в лабораторию.
• Отправляет заявку в аккредитованный орган.
• Передает зарегистрированное разрешение заявителю.

Ответственность предпринимателя

Согласно КоАП, нарушение требований технических регламентов влечет за собой как денежные штрафы (от 20 т.р. до 1 млн. р. в зависимости от тяжести наказания и статьи кодекса), так и возможную конфискацию продукции, и даже приостановление деятельности организации сроком до 3х месяцев.

Особенности сертификации сельскохозяйственной продукции

Определенные виды товаров запрещены к ввозу с августа 2014 г. указом президента №560 «О применении отдельных экономических специальных мер в целях обеспечения безопасности РФ».

На предприятиях, относящихся к пищевой промышленности, необходимо внедрять принципы ХАССП.

После проведения обязательной процедуры декларирования, предприниматель может получить добровольные сертификаты на сельхозпродукцию (ЭКО, ОРГАНИК, “Без ГМО” и др.) и на системы менеджмента (ИСО, OHSAS и прочие).

Услуги нашего центра

Обращаясь к экспертам портала “ИнфоГОСТ”, вы сможете ознакомиться со всеми нюансами декларирования и сертификации сельскохозяйственной продукции. Мы ответим на все ваши вопросы и поможем подобрать надежный центра. .

Наши клиенты приобретают документы точно в оговоренный срок.