Сертификация сельхозпродукции

Практически всё, чем питается человек, относится либо к чистой продукции сельского хозяйства (мясо, яйца, злаковые, овощи и фрукты), либо из неё состоит (колбасы, хлеб, сыры). Именно поэтому, качеству продуктов питания уделяют особое внимание.

Для законного ввоза, производства и реализации товаров пищевой промышленности, предприниматель в обязательном порядке оформляет декларацию соответствия техническим регламентам. Она действует как на территории РФ, так и в странах-участницах ЕАЭС.

Вдобавок, к декларации можно оформить добровольный сертификат. Это несет дополнительные конкурентные преимущества для предпринимателя:

• доверие покупателей;
• выход на новые рынки;
• усиление имиджа и другие.

Отличие декларации от сертификата

Несмотря на равную правовую силу, документы имеют ряд кардинальных отличий.

	Декларация	Сертификат
Системы выдачи	Технические регламенты Таможенного союза	ГОСТ Р
Основание	обязательно по законодательству	инициатива предпринимателя (для дополнительных преимуществ)
Бланк	простой лист А4 с печатью заявителя и уникальным регистрационным номером	типографский бланк со специальными элементами защиты
Ответственность сторон	несет исключительно заявитель	делится между предпринимателем и сертификационным органом
Испытания образцов	могут проводиться самостоятельно предпринимателем	обязательно происходят в аккредитованной лаборатории

Существует ряд товаров пищевой промышленности, на которые необходимо получить иной разрешительный документ.

Для специализированной продукции, которая предназначена для питания детей, беременных и кормящих женщин, спортсменов или для диетического питания оформляется свидетельство государственной регистрации.

Для продукции животного происхождения, которая не проходила какой-либо обработки (мясо, яйца, рыба и т.д.) — ветеринарное заключение.

Требования к товарам и производственному циклу указаны сразу в нескольких технических регламентах, а именно: ТР ТС 015, 021, 022, 023, 033, 034 и 040.

Главная цель сертификации — обеспечить рынок качественной продукцией и обезопасить потребителей.

Что входит в понятие “сельскохозяйственная продукция»?

Декларированию согласно техрегламентам ТС подлежат:

• различные виды мяса (говядина, свинина, птица и т.д.), субпродукты и полуфабрикаты;
• рыба, икра и остальная продукция рыбоперерабатывающей промышленности;
• молочные товары (молоко, сыры, сливки, творог и т.д.);
• фрукты, овощи, ягоды и различные безалкогольные продукты из них (соки, нектары, пюре и т.д.);
• зерновые (пшеница, гречиха, кукуруза, рис и т.д.) и прочее.

Схемы сертификации

Для  того чтобы выбрать оптимальную схему декларирования с/х товаров и определить стоимость декларирования, необходимо отталкиваться от количества товара (серийный выпуск или партия) и вида продукции.

Схемы отличаются между собой необходимостью проведения производственного контроля и местом проведения испытаний.

Выделяют пять типовых схем:

1Д, 3Д, и 6Д — используются при серийном производстве.

Аудит предприятия проводит заказчик. Единственное, в системе 6Д необходимо дополнительно получить сертификат системы качества.

Отличие 1Д состоит в том, что выбор лаборатории для проведения испытаний осуществляет сам заказчик. В остальных схемах лаборатория должна входить в перечень аккредитованных.

2Д и 4Д применяются для декларирования партии товара. Отличаются тем, что при выборе схемы 2Д место проведения испытаний выбирает заявитель, а при 4Д — это должна быть аккредитованная лаборатория.

Срок действия декларации на серийно выпускаемую продукцию зависит от наличия сертификата, подтверждающего внедрение принципов ХАССП на производстве. Если он есть — декларация выдается на 5 лет, если нет — на 3.

На партию выдается документ со сроком равным сроку годности товара.

Разделы декларации

Разрешительный документ включает в себя следующую информацию:

• наименование, адрес и контакты заявителя и компании-производителя;
• сведения о продукции;
• перечень регламентов, соответствие которым подтверждает декларация;
• основания для выдачи: информация о протоколах исследования, заключений и т.п.;
• дата выдачи и срок действия;
• данные об ответственном лице, печать организации;
• регистрационный номер.

Перечень документов для предоставления экспертам

При обращении в центр сертификации заявитель предоставляет следующий пакет документов:

• в случае отечественного производителя:
• заявка установленного образца;
• учредительные документы, выписки ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ;
• нормативные акты, в соответствие с которыми выпускается продукция (ТУ или ГОСТ);
• полное описание товара, включая этикетку, состав, техническую документацию;
• документы на право пользования производственными площадями (договор аренды, свидетельство о праве собственности и т.д.)
• при иностранном производителе:
• заявка;
• учредительные документы;
• договор на поставку;
• товаросопроводительная документация;
• полное описание продукции.

Этапы сертификации

Получение декларации проходит в несколько шагов.

Заявитель осуществляет:

• Обращение в специализированный центр сертификации.
• Сбор пакета документов.
• При некоторых схемах — испытание образцов.

Менеджер центра:

• Анализирует предоставленную документацию.
• При необходимости направляет образцы товаров в лабораторию.
• Отправляет заявку в аккредитованный орган.
• Передает зарегистрированное разрешение заявителю.

Ответственность предпринимателя

Согласно КоАП, нарушение требований технических регламентов влечет за собой как денежные штрафы (от 20 т.р. до 1 млн. р. в зависимости от тяжести наказания и статьи кодекса), так и возможную конфискацию продукции, и даже приостановление деятельности организации сроком до 3х месяцев.

Особенности сертификации сельскохозяйственной продукции

Определенные виды товаров запрещены к ввозу с августа 2014 г. указом президента №560 «О применении отдельных экономических специальных мер в целях обеспечения безопасности РФ».

На предприятиях, относящихся к пищевой промышленности, необходимо внедрять принципы ХАССП.

После проведения обязательной процедуры декларирования, предприниматель может получить добровольные сертификаты на сельхозпродукцию (ЭКО, ОРГАНИК, “Без ГМО” и др.) и на системы менеджмента (ИСО, OHSAS и прочие).

Услуги нашего центра

Обращаясь к экспертам портала “ИнфоГОСТ”, вы сможете ознакомиться со всеми нюансами декларирования и сертификации сельскохозяйственной продукции. Мы ответим на все ваши вопросы и поможем подобрать надежный центра. .

Наши клиенты приобретают документы точно в оговоренный срок.