Сертификация сухофруктов

Употребление орехов и сухофруктов очень полезно для здоровья. В них содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Для законного производства и реализации этой продукции необходимо оформить сертификат соответствия требованиям действующего законодательства.

Актуальные требования

Сухофрукты относятся к пищевым продуктам, которые входят в область регулирования ТР ТС 021. Технический регламент содержит нормы качества и безопасности продуктов питания. Он также устанавливает необходимость внедрения принципов ХАССП. Данные принципы подразумевают организацию системы менеджмента качества, которая способствует оптимизации производственных процессов и повышению эффективности деятельности.

Для сухофруктов актуальны следующие требования:

• не допускается применение вредных красителей и ароматизаторов;
• проводится контроль вкуса, запаха и цвета продукции;
• отслеживается наличие фруктов с внешними дефектами и загнивших плодов;
• замеряется массовая доля влаги.

К сухофруктам также применяются требования маркировки согласно ТР ТС 022. Потребитель должен быть проинформирован об ингредиентах товара, дате выпуска, условиях хранения, сроке годности и энергетической ценности.

Форма оценки соответствия  

Контроль качества и безопасности сухофруктов проводится в форме обязательного декларирования. Декларация ТР ТС составляется производителем (импортером) продукции самостоятельно. Для приобретения документом официального статуса, требуется его регистрация органом, аккредитованным Росаккредитацией. Специалисты органа проверяют документ и вносят его в единый реестр ФСА.

Заявителем при декларировании могут выступать только компании-резиденты Таможенного союза. Для зарубежных предприятий потребуется найти представителей или партнеров, зарегистрированных в ЕАЭС.

Основанием для формирования декларации могут служить как собственные доказательства производителя, так и исследования аккредитованных лабораторий.

Период действия

Декларации ТР ТС имеют определенный срок действия, который зависит от выбранной схемы оценки соответствия. Для серийно выпускаемого товара период законной силы составляет от одного до пяти лет. При производстве партии или единичного экземпляра документ является бессрочным (т.е. равным сроку годности продукта).

Алгоритм оценки соответствия

1. Обращение предприятия в аккредитованный орган с заявлением по установленной форме.
2. Обсуждение условий подтверждения соответствия и стоимости процедуры.
3. Заключение договора между сторонами.
4. Изучение производственных и технических документов.
5. Лабораторные исследования отобранных образцов.
6. Систематизация полученных результатов и принятие решения о выдаче разрешения.
7. Регистрация документа и вручение его заявителю (если соответствие продукции установлено).
8. Нанесение маркировки единым знаком качества на упаковку продукта и сопроводительную документацию.

Какие документы подготовить?

• Копии ИНН, ОГРН, устава.
• Коды статистики.
• Нормативно-техническая база производства (ГОСТ или ТУ).
• Подробное описание продукта (форма выпуска, код ТН ВЭД).
• Свидетельства о праве собственности на помещения и цеха.
• Зарубежные сертификаты (при наличии).
• Данные о действующей системе менеджмента качества (при наличии).
• Контракты на поставку (для импорта).

Внешний вид декларации

Документ оформляется на простом белом листе формата А4 по установленной законодательством форме и отражает наиболее важную информацию:

1. наименование и адрес изготовителя (заявителя);
2. название продукции;
3. подтвержденное соответствие требованиям ТР ТС 021 и ТР ТС 022;
4. данные лабораторных испытаний;
5. регистрационный номер;
6. дата и срок действия;
7. подпись и печать заявителя.

Если у вас остались вопросы по поводу сертификации сухофруктов, обратитесь к специалистам информационного портала “ИнфоГОСТ”. Воспользуйтесь формой обратной связи на официальном сайте. Наши консультации абсолютно бесплатны!