Cертификация халяль

Приобретая пищевые продукты, люди часто руководствуются принципами не только здорового питания, но и требованиями священных писаний различных конфессий.

Халяльные продукты питания — товары, которые разрешены к употреблению по исламским нормам.

При этом за счет своей экологичности и чистоты, становятся популярными среди тех, кто стремится питаться здоровой пищей, но относятся к другим религиозным верованиям.

Согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» на халяль требуется оформить, прежде всего, декларацию соответствия. Без неё законно вести деятельность будет невозможно. Также производитель может заказать сертификат в рамках добровольной системы “Халяль”, чтобы подтвердить соответствие товаров стандартам “Халяль”.

Добровольный сертификат позволяет предпринимателю:

• увеличить долю присутствия на рынке;
• повысить доверие потребителей;
• уверенность в качестве и безопасности продукции;
• интерес со стороны инвесторов.

Основные отличия сертификата от декларации

Между ними существует ряд различий:

Специализированная продукция

Среди товаров пищевой промышленности существуют категории продуктов, на которые вместо декларации оформляется свидетельство о государственной регистрации или ветеринарное заключение.

К товарам, подпадающим под госрегистрацию относятся:

• детское питание и вода;
• питание, предназначенное для беременных и кормящих женщин;
• спортивное питание;
• продукты для диетических или лечебных целей;
• минеральная лечебная вода.

Непереработанная продукция животного происхождения, такая как свежая рыба, свежее мясо, яйца и т.д., проходит через ветеринарно-санитарную экспертизу.

Необходимость подтверждать качество продукции путем сертификации продукции позволяет уменьшить количество контрафакта на рынке, что несомненно является преимуществом для потребителей.

Разновидности халяльной продукции

Для того чтобы организация могла получить сертификат качества “халяль”, её продукция должна находиться в перечне разрешенных халяльных продуктов.

В случае выпуска запрещенной харамной продукции, данный сертификат невозможно оформить.

Схемы декларирования

В зависимости от конкретной ситуации, клиент может выбрать схему из следующих возможных:

Максимальный срок декларации для серийного производства — 5 лет (при наличии сертификата, подтверждающего внедрение принципов ХАССП).

Для партии товара — срок действия равен сроку годности товара.

Какая информация содержится в декларации?

В документе отражены следующие данные:

• название и адрес заявителя и изготовителя;
• полное описание продукции и её код по товарной номенклатуре ВЭД ТС;
• наименование техрегламентов, на соответствие требованиям которых проводились проверки;
• данные протоколов исследования, а также иных документов, послуживших основанием для подтверждения соответствия;
• срок действия;
• ФИО, должность и подпись ответственного лица;
• печать организации;
• регистрационный номер и дата выдачи..

Пакет документов при декларировании продукции Халяль

Для проведения официальной оценки качества любой продукции заявителю нужно подготовить конкретный комплект документов:

• Заявка установленного образца.
• Уставные документы юр.лица-заявителя.
• Полное описание продукции, техническая документация.
• Документы, подтверждающие право пользования производственными площадками.
• Контракт на поставку (при импорте).
• Результаты проведенных исследований (при наличии).
• Товаросопроводительные бумаги (импорт).

Этапы сертификации халяль

Основные шаги для получения декларации соответствия:

• Подача заявки в центр сертификации.
• Анализ предоставленных документов менеджером центра.
• Отправка образцов на испытания в аккредитованную лабораторию (при схеме 3Д).
• Регистрация и выдача декларации на халяль.

При положительном результате декларации присваивается регистрационный номер и данные вносятся в единый реестр ФСА.

Стоимость декларирования халяль зависит от вида деятельности заявителя и срока действия разрешения.

Ответственность за отсутствие обязательных разрешительных документов

Реализация пищевой продукции без надлежащей документации на территории РФ считается административным нарушением.

В согласии с главой 14 КоАП РФ, в адрес юридического лица могут быть применены следующие санкции:

• штраф;
• конфискация товара;
• приостановление деятельности компании.

Особенности сертификации продукции халяль

При ввозе необработанных фруктов, овощей, ягод и сухофруктов предпринимателю понадобится фитосанитарный сертификат.

Для получения добровольного сертификата соответствия требованиям Халяль производителю необходимо:

• оснастить помещение специальным инвентарем;
• нанять сотрудников, которые смогут совершать убой животных по правилам Ислама;
• гарантировать должное хранение и транспортировку.

Все производители пищевой продукции должны внедрять принципы ХАССП.

После декларирования предприниматель может дополнительно оформить добровольные сертификаты на халяль (ГОСТ Р, ЭКО, Органик, ИСО и т.д.)

Доверьте сертификацию экспертам “ИнфоГОСТ”

Сотрудники информационного портала “ИнфоГОСТ” ответят на все имеющиеся у вас вопросы. Мы поможем подобрать официальный центр сертификации. Обратившись к нам, вы приобретете необходимый документы точно в установленный заранее срок.