Главная  ⁄   ТР ТС 023 - сертификация соковой продукции

ТР ТС 023 — сертификация соковой продукции

Производство, реализация, транспортировка и хранение соков из овощей и фруктов регулирует ТР ТС 023/2011. Регламент действует во всех странах-участницах ЕАЭС. Предприятия, занимающиеся выпуском в обращение соковой продукции, должны проводить обязательную сертификацию. Граждане, занимающиеся изготовлением соковых продуктов для собственного потребления, контролю со стороны законодательных органов не подвергаются.

    УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ ПРО ДОКУМЕНТ:
    требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?
    Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

    Требования к качественным показателям

    Употребление соков, несоответствующих установленным стандартам, может навредить жизни и здоровью человека. 

    Поэтому в отношении этой продукции действуют строгие нормы безопасности и качества:

    1. детские соки должны производиться из фруктов и овощей, не содержащих ГМО;
    2. исключается применение красителей и ароматизаторов при изготовлении продуктов для малышей; 
    3. пристальное внимание уделяется микробиологическим показателям;
    4. устанавливаются определенные процентные нормы содержания сухих веществ;
    5. регулируется объем тары для конкретной возрастной категории потребителей;
    6. утверждаются пищевые добавки, витамины, кислоты, пребиотики и другие компоненты, которые могут присутствовать в составе сока;
    7. прописываются условия добавления соли и сахара.

    С недавнего времени предприятия пищевой промышленности обязаны внедрять принципы ХАССП (системы менеджмента качества). Это позволяет выявить “узкие места” на производстве и сократить объем бракованной продукции.

    Формы подтверждения соответствия

    Регламент устанавливает две формы подтверждения соответствия соковой продукции: декларирование и государственная регистрация. В зависимости от типа товара определяют, какой разрешительный документ потребуется. 

    Разрешение

    Продукция

    СГР

    фруктовые и овощные соки нового вида (по новой рецептуре)

    специализированная соковая продукция (для детей, беременных и кормящих женщин, с содержанием ГМО)

    Декларация

    остальные соковые продукты:

    нектары

    морсы

    соки прямого отжима

    концентрированные и восстановленные соки

    Декларация ТР ТС

    Во время декларирования необходимо выбрать наиболее оптимальную из предложенных схем: 1Д, 2Д, 3Д или 4Д. Документ составляется от имени предпринимателя, ответственность аккредитованного органа заключается в его проверке и регистрации. 

    Оформление разрешения происходит на основании протокола испытаний от лаборатории. Период действия декларации в странах Таможенного союза на серийно выпускаемую продукцию не превышает пять лет, а для партии — равен сроку годности сока.

    Свидетельство о госрегистрации

    СГР на соковую продукцию гарантирует соответствие действующим санитарно-эпидемиологическим нормам. 

    В документе содержатся следующие сведения:

    • наименование продукции;
    • реквизиты изготовителя;
    • условия хранения и транспортировки;
    • дата и регистрационный номер;
    • подпись и печать руководителя Роспотребнадзора.

    Документ действителен на всей территории ЕАЭС, выдается Роспотребнадзором и является бессрочным.

    Куда обратиться?

    Подтверждение соответствия продукции проводят аккредитованные органы, выбор которых довольно велик. Оказать бесплатную консультационную помощь по вопросам стоимости процедуры и подбора наиболее оптимального варианта может центр “ИнфоГОСТ”. 

    Сама процедура начинается с заявки заинтересованного предприятия и заключения между сторонами договора об оказании услуг. Далее следуют:

    • Мероприятия по проверке состояния производства, системы менеджмента качества, регистрационных и технических документов. 
    • В аккредитованной лаборатории проходят испытания образцов продукции и составляется протокол исследований. 
    • В случае положительных выводов экспертов органа о качестве продукта, формируется разрешительный документ. Он регистрируется в реестре ФСА и выдается заявителю. 
    • После этого предприятие должно нанести на товар единый знак обращения на рынке экономического союза.

    Правила маркировки

    Этикетка или упаковка продукта призвана информировать потребителя о следующих данных:

    • наименование напитка;
    • название и реквизиты изготовителя;
    • товарный знак;
    • объем или вес;
    • ингредиенты;
    • основные характеристики (энергетическая ценность, углеводы, жиры, белки, содержание различных витаминов, микроэлементов, клетчатки);
    • сведения о классификации продукта (осветленный, с мякотью, прямого отжима, восстановленный, стерилизованный и др.); 
    • наличие сахара, соли, консервантов, красителей, ароматизаторов; 
    • отметка «гомогенизированный» (для соковых напитков с мякотью);
    • дата приготовления;
    • срок годности, условия хранения в цельной и вскрытой упаковке.

    Какие документы предоставить?

    • заявка;
    • копии ИНН, ОГРН, устава;
    • нормативные и технические документы, на основе которых изготавливаются продукты;
    • свидетельства на право собственности или договор аренды цехов;
    • сертификат системы менеджмента качества;
    • макет этикетки;
    • контракты на поставку (для импорта).

    Если у вас остались вопросы об оценке соответствия товара, оставьте заявку на нашем официальном сайте! Консультации специалистов “ИнфоГОСТ” бесплатны!

    Наши кейсы:

    Наши партнеры

    Федеральная томоженная служба
    Роспотребнадзор
    Таможенный саюз
    Минздрав соцразвития
    Российская газета
    Минпромторг
    Вниис
    Ростест

      Задать вопрос
      Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
      ×

        Заказать документ
        Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
        ×

          Заказать звонок
          Желаемое время звонка:
          Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
          ×

            Связаться с центром сертификации
            Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
            ×

              Связаться с центром сертификации
              Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
              ×

                Рассчитать стоимость
                Узнайте стоимость и сроки услуги онлайн. Заполните форму, отправьте данные специалистам. Получите ответ через 30 минут.
                Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
                ×