Главная  ⁄   ТР ТС 023 - сертификация соковой продукции

ТР ТС 023 — сертификация соковой продукции

Производство, реализация, транспортировка и хранение соков из овощей и фруктов регулирует ТР ТС 023/2011. Регламент действует во всех странах-участницах ЕАЭС. Предприятия, занимающиеся выпуском в обращение соковой продукции, должны проводить обязательную сертификацию. Граждане, занимающиеся изготовлением соковых продуктов для собственного потребления, контролю со стороны законодательных органов не подвергаются.

УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ ПРО ДОКУМЕНТ:
требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

Требования к качественным показателям

Употребление соков, несоответствующих установленным стандартам, может навредить жизни и здоровью человека. 

Поэтому в отношении этой продукции действуют строгие нормы безопасности и качества:

  1. детские соки должны производиться из фруктов и овощей, не содержащих ГМО;
  2. исключается применение красителей и ароматизаторов при изготовлении продуктов для малышей; 
  3. пристальное внимание уделяется микробиологическим показателям;
  4. устанавливаются определенные процентные нормы содержания сухих веществ;
  5. регулируется объем тары для конкретной возрастной категории потребителей;
  6. утверждаются пищевые добавки, витамины, кислоты, пребиотики и другие компоненты, которые могут присутствовать в составе сока;
  7. прописываются условия добавления соли и сахара.

С недавнего времени предприятия пищевой промышленности обязаны внедрять принципы ХАССП (системы менеджмента качества). Это позволяет выявить “узкие места” на производстве и сократить объем бракованной продукции.

Формы подтверждения соответствия

Регламент устанавливает две формы подтверждения соответствия соковой продукции: декларирование и государственная регистрация. В зависимости от типа товара определяют, какой разрешительный документ потребуется. 

Разрешение

Продукция

СГР

фруктовые и овощные соки нового вида (по новой рецептуре)

специализированная соковая продукция (для детей, беременных и кормящих женщин, с содержанием ГМО)

Декларация

остальные соковые продукты:

нектары

морсы

соки прямого отжима

концентрированные и восстановленные соки

Декларация ТР ТС

Во время декларирования необходимо выбрать наиболее оптимальную из предложенных схем: 1Д, 2Д, 3Д или 4Д. Документ составляется от имени предпринимателя, ответственность аккредитованного органа заключается в его проверке и регистрации. 

Оформление разрешения происходит на основании протокола испытаний от лаборатории. Период действия декларации в странах Таможенного союза на серийно выпускаемую продукцию не превышает пять лет, а для партии — равен сроку годности сока.

Свидетельство о госрегистрации

СГР на соковую продукцию гарантирует соответствие действующим санитарно-эпидемиологическим нормам. 

В документе содержатся следующие сведения:

  • наименование продукции;
  • реквизиты изготовителя;
  • условия хранения и транспортировки;
  • дата и регистрационный номер;
  • подпись и печать руководителя Роспотребнадзора.

Документ действителен на всей территории ЕАЭС, выдается Роспотребнадзором и является бессрочным.

Куда обратиться?

Подтверждение соответствия продукции проводят аккредитованные органы, выбор которых довольно велик. Оказать бесплатную консультационную помощь по вопросам стоимости процедуры и подбора наиболее оптимального варианта может центр “ИнфоГОСТ”. 

Сама процедура начинается с заявки заинтересованного предприятия и заключения между сторонами договора об оказании услуг. Далее следуют:

  • Мероприятия по проверке состояния производства, системы менеджмента качества, регистрационных и технических документов. 
  • В аккредитованной лаборатории проходят испытания образцов продукции и составляется протокол исследований. 
  • В случае положительных выводов экспертов органа о качестве продукта, формируется разрешительный документ. Он регистрируется в реестре ФСА и выдается заявителю. 
  • После этого предприятие должно нанести на товар единый знак обращения на рынке экономического союза.

Правила маркировки

Этикетка или упаковка продукта призвана информировать потребителя о следующих данных:

  • наименование напитка;
  • название и реквизиты изготовителя;
  • товарный знак;
  • объем или вес;
  • ингредиенты;
  • основные характеристики (энергетическая ценность, углеводы, жиры, белки, содержание различных витаминов, микроэлементов, клетчатки);
  • сведения о классификации продукта (осветленный, с мякотью, прямого отжима, восстановленный, стерилизованный и др.); 
  • наличие сахара, соли, консервантов, красителей, ароматизаторов; 
  • отметка «гомогенизированный» (для соковых напитков с мякотью);
  • дата приготовления;
  • срок годности, условия хранения в цельной и вскрытой упаковке.

Какие документы предоставить?

  • заявка;
  • копии ИНН, ОГРН, устава;
  • нормативные и технические документы, на основе которых изготавливаются продукты;
  • свидетельства на право собственности или договор аренды цехов;
  • сертификат системы менеджмента качества;
  • макет этикетки;
  • контракты на поставку (для импорта).

Если у вас остались вопросы об оценке соответствия товара, оставьте заявку на нашем официальном сайте! Консультации специалистов “ИнфоГОСТ” бесплатны!

Рассчитать стоимость
Узнайте стоимость и сроки услуги онлайн. Заполните форму, отправьте данные специалистам. Получите ответ через 30 минут.

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

Наши партнеры

Федеральная томоженная служба
Роспотребнадзор
Таможенный саюз
Минздрав соцразвития
Российская газета
Минпромторг
Вниис
Ростест
Задать вопрос

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

×
Заказать документ

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

×
Заказать звонок

Желаемое время звонка:

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

×
Связаться с центром сертификации

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

×
Связаться с центром сертификации

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

×
Рассчитать стоимость
Узнайте стоимость и сроки услуги онлайн. Заполните форму, отправьте данные специалистам. Получите ответ через 30 минут.

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

×