Главная  ⁄   ТР ТС 023 - сертификация соковой продукции

ТР ТС 023 — сертификация соковой продукции

Производство, реализация, транспортировка и хранение соков из овощей и фруктов регулирует ТР ТС 023/2011. Регламент действует во всех странах-участницах ЕАЭС. Предприятия, занимающиеся выпуском в обращение соковой продукции, должны проводить обязательную сертификацию. Граждане, занимающиеся изготовлением соковых продуктов для собственного потребления, контролю со стороны законодательных органов не подвергаются.

    УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ ПРО ДОКУМЕНТ:
    требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?
    Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

    Требования к качественным показателям

    Употребление соков, несоответствующих установленным стандартам, может навредить жизни и здоровью человека. 

    Поэтому в отношении этой продукции действуют строгие нормы безопасности и качества:

    1. детские соки должны производиться из фруктов и овощей, не содержащих ГМО;
    2. исключается применение красителей и ароматизаторов при изготовлении продуктов для малышей; 
    3. пристальное внимание уделяется микробиологическим показателям;
    4. устанавливаются определенные процентные нормы содержания сухих веществ;
    5. регулируется объем тары для конкретной возрастной категории потребителей;
    6. утверждаются пищевые добавки, витамины, кислоты, пребиотики и другие компоненты, которые могут присутствовать в составе сока;
    7. прописываются условия добавления соли и сахара.

    С недавнего времени предприятия пищевой промышленности обязаны внедрять принципы ХАССП (системы менеджмента качества). Это позволяет выявить “узкие места” на производстве и сократить объем бракованной продукции.

    Формы подтверждения соответствия

    Регламент устанавливает две формы подтверждения соответствия соковой продукции: декларирование и государственная регистрация. В зависимости от типа товара определяют, какой разрешительный документ потребуется. 

    Разрешение

    Продукция

    СГР

    фруктовые и овощные соки нового вида (по новой рецептуре)

    специализированная соковая продукция (для детей, беременных и кормящих женщин, с содержанием ГМО)

    Декларация

    остальные соковые продукты:

    нектары

    морсы

    соки прямого отжима

    концентрированные и восстановленные соки

    Декларация ТР ТС

    Во время декларирования необходимо выбрать наиболее оптимальную из предложенных схем: 1Д, 2Д, 3Д или 4Д. Документ составляется от имени предпринимателя, ответственность аккредитованного органа заключается в его проверке и регистрации. 

    Оформление разрешения происходит на основании протокола испытаний от лаборатории. Период действия декларации в странах Таможенного союза на серийно выпускаемую продукцию не превышает пять лет, а для партии — равен сроку годности сока.

    Свидетельство о госрегистрации

    СГР на соковую продукцию гарантирует соответствие действующим санитарно-эпидемиологическим нормам. 

    В документе содержатся следующие сведения:

    • наименование продукции;
    • реквизиты изготовителя;
    • условия хранения и транспортировки;
    • дата и регистрационный номер;
    • подпись и печать руководителя Роспотребнадзора.

    Документ действителен на всей территории ЕАЭС, выдается Роспотребнадзором и является бессрочным.

    Куда обратиться?

    Подтверждение соответствия продукции проводят аккредитованные органы, выбор которых довольно велик. Оказать бесплатную консультационную помощь по вопросам стоимости процедуры и подбора наиболее оптимального варианта может центр “ИнфоГОСТ”. 

    Сама процедура начинается с заявки заинтересованного предприятия и заключения между сторонами договора об оказании услуг. Далее следуют:

    • Мероприятия по проверке состояния производства, системы менеджмента качества, регистрационных и технических документов. 
    • В аккредитованной лаборатории проходят испытания образцов продукции и составляется протокол исследований. 
    • В случае положительных выводов экспертов органа о качестве продукта, формируется разрешительный документ. Он регистрируется в реестре ФСА и выдается заявителю. 
    • После этого предприятие должно нанести на товар единый знак обращения на рынке экономического союза.

    Правила маркировки

    Этикетка или упаковка продукта призвана информировать потребителя о следующих данных:

    • наименование напитка;
    • название и реквизиты изготовителя;
    • товарный знак;
    • объем или вес;
    • ингредиенты;
    • основные характеристики (энергетическая ценность, углеводы, жиры, белки, содержание различных витаминов, микроэлементов, клетчатки);
    • сведения о классификации продукта (осветленный, с мякотью, прямого отжима, восстановленный, стерилизованный и др.); 
    • наличие сахара, соли, консервантов, красителей, ароматизаторов; 
    • отметка «гомогенизированный» (для соковых напитков с мякотью);
    • дата приготовления;
    • срок годности, условия хранения в цельной и вскрытой упаковке.

    Какие документы предоставить?

    • заявка;
    • копии ИНН, ОГРН, устава;
    • нормативные и технические документы, на основе которых изготавливаются продукты;
    • свидетельства на право собственности или договор аренды цехов;
    • сертификат системы менеджмента качества;
    • макет этикетки;
    • контракты на поставку (для импорта).

    Если у вас остались вопросы об оценке соответствия товара, оставьте заявку на нашем официальном сайте! Консультации специалистов “ИнфоГОСТ” бесплатны!

    Наши партнеры

    Федеральная томоженная служба
    Роспотребнадзор
    Таможенный саюз
    Минздрав соцразвития
    Российская газета
    Минпромторг
    Вниис
    Ростест

      Задать вопрос
      Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
      ×

        Заказать документ
        Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
        ×

          Заказать звонок
          Желаемое время звонка:
          Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
          ×

            Связаться с центром сертификации
            Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
            ×

              Связаться с центром сертификации
              Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
              ×

                Рассчитать стоимость
                Узнайте стоимость и сроки услуги онлайн. Заполните форму, отправьте данные специалистам. Получите ответ через 30 минут.
                Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
                ×