Главная ⁄ База ГОСТов

База ГОСТов

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.

ГОСТ 2077-84. Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида хлеба

Название на англ.:	Rye bread and rye-and-wheat bread. Specifications
Тип документа:	стандарт
Статус документа:	действующий
Число страниц:	6
Дата актуализации текста:	22.03.2010
Дата актуализации описания:	22.03.2010
Дата издания:	01.08.2006
Дата введения в действие:	01.01.1986
Дата последнего изменения:	23.06.2009
Переиздание:	переиздание с изм. 1
Взамен:	ГОСТ 2077-54