Новая методика идентификации химических веществ в детском питании

30 03 2023

Российские ученые разработали и внедрили методику обнаружения химических соединений в консервах для детского питания, таких как, например мясных пюре и соках.

Методика позволяет обнаружить опасные токсичные вещества, которые не учитывались ранее при оценке качества пищевой продукции.

По словам разработчиков, метод, может быть, в дальнейшем задействован надзорными органами, ответственными за соблюдение требований пищевых техрегламентов, поскольку позволяет проводить более тщательное химическое исследование состава продукции и выявлять вредные органические соединения.