Особенности переходных положений для техрегламента на мясо птицы

20 04 2022

ТР ЕАЭС 051/2021 с требованиями безопасности мяса птицы и продукции его переработки вступит в силу 01.01.2023 г. Новый техрегламент включает правила изготовления, хранения, реализации продукции. В нем установлены максимально допустимые значения остатков антибиотиков, массовая доля влаги, выделяющаяся при размораживании изделия.

Запрещается введение воды, ингредиентов и пищевых добавок в непереработанную продукцию из мяса птицы. Нельзя добавлять фосфаты, усилители вкуса, бензойную и сорбиновую кислоты, сырье с ГМО и пестицидами в детское питание.

Поставщикам и производителям необходимо будет оформлять заключения ветеринарно-санитарной экспертизы на продукты убоя, декларацию соответствия на переработанные мясные изделия и свидетельство о госрегистрации на детское питание.

Для ТР ЕАЭС 051/2021 определены переходные положения, которые будут применяться до 30.06.2024 г. Производители и поставщики смогут распространять товары по ранее оформленным разрешениям до указанной даты. Это значит, что документы о соответствии мяса птицы требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» будут актуальны во время переходного периода.