Рыбный союз призвал выпускать шпроты с соблюдением государственных норм

18 10 2023

Представители Рыбного союза высказали предложение о запрете выпуска шпрот по техническим стандартам в ходе Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге. Эксперты рыбной индустрии настаивают на введении ограничений на производство рыбных консервов в соответствии с техническими условиями, когда существуют ГОСТы для данной продукции, такие как, например, шпроты и натуральная сайра. По мнению специалистов, такие меры способствуют укреплению доверия отечественных потребителей к рыбной консервированной продукции, особенно в условиях сокращения качества этой продукции, что наблюдается в последние годы. Как сообщается в издании «Ветеринария и Жизнь», недобросовестные производители часто применяют собственные технические условия, добавляют головы рыбы в продукцию вместо традиционного копчения и используют другие методы с целью снижения затрат и ускорения производства.