Какие стандарты планируется разработать для ТР ТС 034/2013?

06 08 2021

В ЕАЭС разработали Программу по актуализации межгосударственных стандартов для исполнения ТР ТС 034/2013. Технический регламент содержит требования безопасности мяса и мясной продукции. Контроль качества и безопасности мясных продуктов осуществляется в формах декларирования, госрегистрации и ветеринарно-санитарной экспертизы. Вид проверки зависит от типа выпускаемого (поставляемого) товара.

В Программе представлены 53 позиции, в которых указаны наименование стандарта для добровольного соблюдения техрегламента или оценки соответствия товара, вид работ (создание, внесение изменений или пересмотр), ответственная страна, продолжительность подготовки. 

В документ включены нормативы с правилами изготовления и распространения:

— мясных консервов;

— мяса яка;

— варено-копченой колбасы;

— конины;

— вареных и копченых изделий из говядины;

— мясного фарша, паштетов для детского питания.

Планируется актуализировать ГОСТ ИСО с методами выявления белков в пище, а также создать ГОСТ с методами идентификации ГМО-компонентов и межгосударственные нормативы на определение ртути в продуктах питания, свинца и олова в консервах, рисовой и пшеничной муки в продукции для детей.

В долгосрочной перспективе будет пересмотрен ГОСТ 18157-88, содержащий термины и определения для продукции убоя скота.