+7 (800) 200-80-27
17 12 2013
Рассмотрение Программы стандартов к техническому регламенту ТС, определяющему требования безопасности к молоку и молочной продукции, началось 10 декабря 2013 года. Проекты перечней для обсуждения составом Евразийской экономической комиссии подготовил Минсельхоз России.
В процессе разработки перечней участвовали уполномоченные органы сферы стандартизации из всех государств, принадлежащих к Таможенному союзу.
«Молочные» перечни, как и другие Программы, составленные для технических регламентов, включают в себя ГОСТы, позволяющие обеспечить соблюдение требований этих регламентов при добровольном применении (перечень №1). Кроме того, в перечнях под вторым номером присутствуют ГОСТы, в которых зафиксированы методики проведения испытаний (в список методик включены проводимые в целях сертификации, правила отбора проб и методики, применяемые для декларирования соответствия).
По предварительным оценкам публичное обсуждение продлится до 15 января 2014 года.
Формирование обоих перечней происходит по следующему принципу: колонки таблиц содержат данные об элементах регламента ТС на молоко (пункты, статьи, приложения соответствующего ГОСТа), наименование и обозначение стандарта, а также дополнительные сведения в виде примечаний.
Помимо межгосударственных стандартов, в программу включены соответствующие национальные документы, используемые в России, Белоруссии и Казахстане. При проведении испытаний заинтересованные лица также могут пользоваться инструкциями, методическими рекомендациями и указаниями. Следует уточнить, что на текущий момент перечень стандартов для добровольного использования включает 132 ГОСТа. В перечень по методам исследований входит 331 ГОСТ.
В перечне №1 присутствуют стандарты, в которых описаны общие технические условия для большого количества видов молочной продукции. Часть из них приведена в следующем списке:
— кофе натуральный; — сливки сухие; — какао с сахаром и сгущенным молоком; — сметана; — консервы молочные; — цельное сухое молоко; — творог и др.
Также в перечне указаны рекомендации по формированию наименований молочной продукции, а также ГОСТы, предназначенные для отдельных видов подобных продуктов:
— молоко для детей дошкольного и школьного возраста; — йогурты; щербет; сливочное масло; козье цельное питьевое молоко и др.
В состав перечня №2 входят стандарты, в соответствии с которыми устанавливаются требования к процедурам испытаний, измерений продукции молочных предприятий, применяемым для идентификации и подтверждения соответствия продукции. В каждом ГОСТе расписана своя методика:
— методы определения пастеризации; — отбор и подготовка проб к испытанию; — методы определения плотности; — титриметрические методы определения уровня кислотности; — методы, предназначенные для определения общего содержания веществ сухого типа и др.
Следует уточнить, что технический регламент ТС, устанавливающий требования к безопасности молока и молочной продукции, вступит в силу с 1 мая 2014 года. Это решение было принято на заседании Совета ЕЭК за номером 67 от 9 октября 2013 года.
