Рассчитать стоимость

узнать сроки и стоимость
услуги онлайн


Сертификат на пищевую продукцию

Постановлением № 982 для отдельных видов указанной продукции не требуется оформлять в обязательном порядке сертификат на пищевую продукцию, так как она не включена в первый перечень, утверждённый данным постановлением 01.12.09 (в редакции на 04.03.13). Зато во втором перечне пищевая продукция представлена достаточно широко и для неё требуется обязательно провести декларирование соответствия.

Причём в отношении отдельных видов указанных товаров постановлением введены определённые ограничения. Например: на спиртосодержащую продукцию (вина, коньяки и т.п.) сертификат на пищевую продукцию в форме декларации соответствия может быть оформлен только при наличии у предприятия-изготовителя действующего сертификата СМК (ИСО 9001), либо при наличии результатов испытаний, проведённых аккредитованной в установленном законом порядке лабораторией.

А на продукты детского ассортимента декларирование можно провести в случаях: когда имеется один из двух вышеназванных документов, либо действующий сертификат на пищевую продукцию, полученный в аккредитованном в установленном законом порядке органе по сертификации.

Кроме указанного постановления вопросы сертификации пищевой продукции регламентируются достаточно большим количеством действующих законодательных и нормативных актов, а также вступающих в законную силу в ближайшее время. Это обусловлено тем, что товары данной группы непосредственно влияют на здоровье и жизнь человека.

Одним из базовых нормативов по указанному вопросу является на сегодняшний день стандарт ГОСТ Р, утверждённый постановлением Госстандарта РФ под № 401-ст, принятым 29.12.03 и последний раз отредактированным этой же организацией 15.12.09. стандарту присвоен № 51074-2003. Именно в этом нормативе установлено, что по своей однородности все пищевые продукты делятся на двадцать две основные группы. И под каждую из указанных групп применяются собственные методики сертификационных испытаний.

В части, не противоречащей требованиям закона РФ № 184-ФЗ, вопросы сертификации продуктов питания регламентируются постановлением № 21. Указанный документ Госстандарт РФ принял 28.04.99. Последняя редакция датирована 18.06.02. Согласно положениям данного постановления сертификация пищевой продукции может проводиться по двум базовым направлениям, выбор которых зависит от сроков годности продуктов:

  1. продукты кратковременного хранения (не более 30 дней);
  2. продукты длительного хранения.

Вторая группа продукции может быть сертифицирована по любой из 16 схем сертификации, используемых в системе ГОСТ России. Первая может быть сертифицирована только при наличии, у изготовителя, действующего сертификата ИСО 9001 (СМК). Причём, анализ состояния реального производства в этом случае должен осуществляться в соответствии с положениями стандарта 54293-2010. Указанный ГОСТ Р введён приказом с регистрационным № 1134-ст, изданным Росстандартом 28.12.10.

Отдельной строкой следует отметить нормативы, регламентирующие качество питьевой воды. Это следующие ГОСТ:

  1. 27065-86, введённый 29.10.86 постановлением под № 3306, принятым Госстандартом СССР;
  2. 30813-2002, принятый 12.11.02 постановлением за № 409-ст, принятым Госстандартом РФ;
  3. 51593-2000. Данный ГОСТ Р 21.04.2000 был утверждён, а 27.10.10 отредактирован Госстандартом РФ (смотри постановление № 118-ст). Указанный стандарт действует до 15.02.15.

Нельзя не отметить ещё два документа, которыми необходимо руководствоваться при решении вопроса оформления сертификата на пищевую продукцию. Это:

  1. «Порядок принятия», утверждённый правительством нашего государства 07.07.99 (смотри постановление под № 766 в редакции от 01.12.09);
  2. приказ № 76, изданный Минэкономразвития РФ 21.02.12.

На сегодняшний день отдельные наименования пищевой продукции попадают под действие национальных российских ТР. А именно:

  1. ТР, утверждённого федеральным законом с регистрационным № 178-ФЗ. Закон датирован 27.10.08 и регламентирует вопросы, касающиеся сертификации соков, получаемых из овощей и фруктов. Разъяснения по применению данного ТР Роспотребнадзор приводит в своём письме от 01.04.09. номер письма – 01/4087-9-32.
  2. второй ТР, регламентирующий вопросы сертификации, касающийся масложировой продукции, утверждён законом РФ за № 90-ФЗ. Данный документ был принят 24 июня 2008 года.
  3. третьим ТР, под действие которого попадает молочная продукция и молоко, утверждён законом РФ, принятым 12.06.08 и отредактированным 22.07.10, которому был присвоен № 88-ФЗ.

В связи с тем, что Россия является членом ТС, на основании требования, изложенного в п.3 ст. 5 Соглашения, принятого государствами-членами Союза 18.11.10 два первых ТР в ближайшее время прекратят своё действие, так как их заменят вступающие в силу с 01.07.13 ТР ТС. А именно:

  1. первый ТР заменит ТР ТС под № 023/2011, который был утверждён решением под № 882, принятым комиссией ЕврАзЭС (ТС) 09.12.11;
  2. второй ТР заменит ТР ТС под № 024/2011, который был утверждён решением под № 883, принятым комиссией ЕврАзЭС (ТС) 09.12.11;

Кроме двух ТР ТС, названный выше, с 01.07.13 в законную силу вступит ещё несколько регламентов союза, прямо касающихся вопросов оформления сертификатов на пищевую продукцию. А именно:

  1. регламент за № 021/2011. Текст документа утверждён решением КТС под № 880, которое было принято 09.12.11;

На указанный ТР ТС обращаем ваше особенное внимание. Положения, включённые в текст указанного документа, прямо требуют ото всех производителей пищевой продукции разработать и внедрить в практику повседневной деятельности предприятия процедуры, отвечающие принципам, изложенным в ХАССП.

Эта аббревиатура является русской транскрипцией международного обозначения НАССР. Так сокращённо именуется комплект международных стандартов, касающихся СМ безопасности продуктов, относящихся к пищевым. Выполнение изложенных в них рекомендаций помогает производителю минимизировать риски выпуска на рынок опасных пищевых продуктов. Подавляющей большинство государств – членов ВТО ввело обязательное подтверждение факта наличия у производителя СМ НАССР.

До момента вступления России в ВТО на территории нашего государства уже действовал норматив, гармонизированный по своим положениям с требованиями вышеназванных международных нормативов. Это национальный стандарт 51705.1-2001. Указанный ГОСТ Р был принят 23.01.01. В этот день Госстандарт РФ принял постановление № 31-ст. необходимо отметить, что наличие сертификата на пищевую продукцию, подтверждающего её соответствие положениям данного стандарта является значительным преимуществом в случае поставки продукции в европейские государства и США.

  1. регламент за № 022/2011. Текст документа утверждён решением КТС под № 881, которое было принято 09.12.11;
  2. регламент за № 027/2011. Текст документа утверждён решением Совета ЕврАзЭК под № 34, которое было принято 15.06.12;
  3. регламент за № 029/2011. Текст документа утверждён решением Совета ЕврАзЭК под № 58, которое было принято 20.07.12.

На сегодняшний день уже действует ряд документов ТС, касающихся вопросов оформления сертификата на пищевую продукцию. Среди них, в первую очередь, необходимо назвать:

  1. решение, принятое КТС 18.06.2010 и зарегистрированное за № 319, которым были установлены базовые принципы технического регулирования на территории ТС;
  2. решение, принятое КТС 28.05.2010 и зарегистрированное за № 299, которым были установлены единые для членов ТС требования к продукции, в отношении которой в обязательном порядке осуществляется СЭН (контроль);
  3. решение, принятое КТС 09.12.2011 и зарегистрированное за № 896, которым была установлена единая форма, по которой в ТС должна заполняться декларация о соответствии параметров сертифицируемых товаров положениям ТР ТС;
  4. решение, принятое КТС 07.04.2011 и зарегистрированное за № 621, которым были установлены типовые схемы. рекомендуемые для проведения сертификации /декларирования на предмет соответствия товаров требованиям ТР ТС.

На пищевую продукцию, поименованную в «Едином перечне» необходимо в обязательном порядке оформление свидетельства о регистрации, либо экспертного заключения ТС. Основание: решение № 299 комиссии союза, датированное 28.05.10.

В отдельных случаях может потребоваться ветеринарный, фитосанитарный, либо карантинный сертификат на пищевую продукцию.

Задайте свой вопрос

Ваше имя: *
Контактный телефон:
Страна: *
Регион: *
Ваш вопрос: *

Оставить комментарий


5 − 2 =